Os propongo un postre sencillo de hacer, LIGHT y muy simple; perfecto para terminar con una comilona muy copiosa.
Ingredientes:
500gr Queso o yogurt batido
200gr Requesón
1 Sobre de cuajada (Royal / Mercadona...)
1 Chorrito de leche
200gr Fruta (Yo he utilizado frutos rojos)
1 Chorrito de Licor de Cassis
Unas frutas y menta o hierbabuena para decorar
Preparación:
En una cazuela, para comenzar, echamos el chorrito de leche y el sobre de levadura y lo disolvemos muy bien. Lo dejamos enfriar.
Por otro lado, si utilizas fruta fresca, la tendremos de machacar hasta que quede como un puré.
Al puré de fruta le añadimos el chorrito del licor de Cassis, y reservamos.
Con el sobre de cuajada disuelto y frio en la leche, lo mezclamos bien con el yogurt batido y el requesón hasta que nos quede una cremita.
Llega el momento de emplatar. En el chupito echamos una cucharadita del puré de fruta y tres cucharaditas de la crema que hemos hecho con el yogurt, el requesón y la cuajada.
Lo dejamos enfriar unas horas en la nevera.
Decoramos.
Nota:
Si no os gusta el requesón, podéis utilizar un yoghurt de cabra.
También podéis utilizar mermelada en vez de fruta fresca.
Si no encuentras el licor de Cassis (En el Club del Gourmet de El Corte Inglés), le pueden añadir otro licor que prefieras.
Aquí mi presentación
La fuente de los postres
No hay comentarios:
Publicar un comentario