Miketouille: Pastel Arco-Iris

Una tarta muy divertida, imaginativa, pero sobretodo, muy muy libre.

Ingredientes:

Los mismos que se utilizan para el Bizcocho de yoghurt duplicando las cantidades.

Tintes alimenticios. Colores: rojo, amarillo y azul

Para la decoración:

1L Nata 35% materia grasa

500gr Chocolate blanco

1 Tableta pequeña de Chocolate negro

1 Puñado de Crispis o cereales

1 Pera en almíbar

1 Puñado de Almendra fileteada

Preparación:

La preparación de la masa del bizcocho es la misma que la preparación para el bizcocho de yogurt.

La peculiaridad viene a la hora de hacer las seis plantas del pastel.

Lo primero que tienes que hacer es dividir en seis platos la masa del bizcocho de yoghurt. Cuando tengas esto debes incorporar los tintes alimenticios: amarillo, rojo, azul, naranja (rojo + amarillo), verde (amarillo + azul) y morado (azul + rojo), como se ve en la foto.

Y continuas la receta como la del bizcocho de yogurt.

La decoración es mejor que lo dejes para el día siguiente (día en que la vayas a comer, no se tarda mucho).

Lo que sí te aconsejo que hagas es que, el día que hagas los bizcochos, también fundas la nata con el chocolate blanco en un cazo, y esta mezcla la dejes reposar una noche en la nevera. el día que vayas a decorarla, lo primero que tienes que hacer es montarla y utilizarla; yo rellene con esta mezcla los bizcochos y el exterior de la tarta.

En este día de los bizcochos, también puedes hacer los rabos, nariz y ojos de los ratones; además de toda la decoración que quieras hacer con el chocolate negro. Déjalo en la nevera o congelador.

La decoración:

Montada la nata/chocolate blanco, ve poniendo un bizcocho y esta nata montada, otro bizcocho y nata... También cubre el exterior de la tarta con esta mezcla.

Corta la pera en almíbar en dos y añádela la cola de ratón, los ojos, la nariz y, para las orejas, pon dos almendras fileteadas.

Si quieres, puedes cubrir el lateral de la tarta con cereales o crispis.

Déjala enfriar un par de horas y... a comer!!!

Temperatura del horno y tiempo de cocción:

Temperatura 180ºC (Anteriormente con el horno precalentado)

Tiempo de cocción en horno, entre 25 y 30 minutos (hasta que, al pinchar el bizcocho con un palillo o brocheta, este salga limpio, es decir, sin restos de masa)

Nota:

Debes tener tiempo y paciencia, son seis bizcochos los que tienes que hacer, y esto lleva tiempo.

Los bizcochos pueden quedar oscurecidos, no te preocupes, eso es por fuera, luego al cortarlos se ven muy vivos (puedes ver lo que te digo en las fotos de abajo)

Te aconsejo hagas la tarta en dos dias, uno para hacer los bizcochos y al día siguiente, día en el que la vayas a comer, la termines por decorar.